Spoznajte chuť Karlových Varov

Nápoj vyrábaný z karlovarskej vody, kvalitného liehu, prírodného cukru a tajnej zmesi byliniek a korenín poznáme pod názvom Becherovka. Becherovka patrí medzi najvyhľadávanejšie aperitívy, pretože spríjemňuje čakanie na jedlo a pripravuje chuťové bunky na blížiaci sa gastronomický zážitok. To, čo robí Becherovku výnimočnou je bylinné zloženie, ktoré povzbudzuje chuť do jedla a uľahčuje trávenie.

Becherovka je prírodný bylinkový alkoholický nápoj. Tento tridsaťosempercentný likér bol uvedený na trh v roku 1807. Už viac ako dvesto rokov si ľudia pochutnávajú na likéri, ktorého tajomstvo spočíva v špecifickej horkastej zmesi pozostávajúcej z viac ako tridsaťdva druhov bylín a korení. Traduje sa, že v dnešnej dobe sú  v karlovarskom podniku iba dvaja ľudia, ktorí poznajú výrobné tajomstvo Becherovky a je veľmi málo pravdepodobné, že by sa s touto jedinečnou receptúrou niekedy podelili s verejnosťou. V spoločnosti sa vraj iba raz týždenne pripravuje zmes bylín a korenín, z ktorých väčšina pochádza zo zahraničia, no vybrané druhy sa vyskytujú aj v okolí Karlových Varov. Becherovka je obľúbenou klasikou medzi českými alkoholickými nápojmi a svoje miesto má pri mnohých významných udalostiach najmä vďaka tomu, že ide o 100% prírodný produkt bez akýchkoľvek chemických konzervačných látok či umelých farbív.

Spomínaná bylinná zmes sa v špeciálnych vreciach vyrobených z prírodného materiálu na týždeň ponorí do alkoholu, aby sa dôkladne vylúhovala. Po týždni sa tento výsledný extrakt zmieša s vodou a s prírodným cukrom. Takto pripravený extrakt sa skladuje v originálnych ručne vyrobených dubových sudoch. Veľmi dôležitou podmienkou je skutočnosť, že dané sudy musia byť z dubu, keďže práve dub dodáva Becherovke typickú chuť a farbu. Následne Becherovka v týchto sudoch dozrieva približne dva mesiace. Po tejto dobe sa obsah všetkých sudov zmieša a Becherovka je pripravená na plnenie do fliaš.

 

Tekutý karibský poklad

Keď sa povie rum, čo vám napadne ako prvé? Nám a určite aj mnohým z vás výnimočná značka rumu s bohatou históriou – Captain Morgan. Chcete sa o ňom dozvedieť viac? Tak čítajte a na záver máme pre vás pripravenú čerešničku na torte (alebo radšej v pohári) v podobe chutného receptu s touto unikátnou značkou rumu.

Nie je tajomstvom, že hlava bolí jedine z nekvalitného alkoholu. Ak si chcete pochutnať na kvalitnom alkohole, zabaviť sa a nebáť sa, že sa ráno zobudíte s poriadnou opicou na krku, Captain Morgan vás zaiste nesklame. Pravda, ak si sami nepochutnáte na jednej fľaške, ale predpokladáme, že pijete s rozumom.

Mnohí, najmä tí, ktorí sa snažia ušetriť aj na svojom vlastnom pohodlí, si svoj rumový smäd často uhasínajú pofidérnymi alkoholickými nápojmi zvanými napríklad Tuzemský um. Pravda, za fľašu “tuzemáku” zaplatíte o čosi menej, avšak priznajme si. Pri alkoholických nápojoch platí medzi kvalitou a cenou priama úmera. Čím je alkohol kvalitnejší, tým je drahší. Viete, aký je zásadný rozdiel medzi poriadnym rumom a pofidérnym umom? Okrem toho, že z umu vás bude poriadne bolieť hlava aj po dvoch pohárikoch.

Vyhnite sa “fejkom”

Zatiaľ čo klasický a pravý rum sa vyrába z cukrovej trstiny, “tuzemák” je len akousi umelo vytvorenou napodobeninou a väčšinoou ide o zriedený lieh, ktorý je vyrobený zo zemiakov, obilia či repnej melasy. Že tam nevidíte nič, čo by malo súvis s tradičnou rumovou príchuťou? Tú vám zabezpečí rumová esencia. Niečo podobné, ako rumová esencia, ktorú pridávame do koláčov.

Prečo je “um” “umom”?

Aj vás zaujíma, prečo sa “um” volá “um” a nie rum? Európska únia pritvrdila v zákonoch a vydala predpis, že za rum sa môže označovať len klasický rum, ktorý je vyrobený z trstiny. To je dôsledkom toho, že lacným napodobeninám rumu sa medze nekladú a ich výrobcovia sa vedia na kreativite poriadne vyšantiť.

Pravý je len jeden

Prívlastkom pravý rum sa môže ako jeden z mála pýšiť aj Captain Morgan. Ide o tri razy destilovaný jemný rum, ktorý nesie meno po kapitánovi Henrym Morganom. O jeho mladosti sa toho veľa nevie. Akurát, že pochádzal z Walesu a na karibské moria sa dostal v polovici 17. storočia, kedy ako kapitán zúčastnil dobytia Santiago de Cuba. Jeho najslávnejším úspechom bolo dobytie miest Puerto Principe na Kube, Maracibo a Panamy. Napriek všeobecnému povedomiu Morgan nebol pirátom, ale korzárom, ktorý mal na starosti prepadávanie nepriateľských lodí a miest z poverenia anglického guvernéra Jamajky. Nebol rebelský pirát, skôr naopak – bojoval proti nim a pracoval v mene štátu. Avšak, celá situácia mala jeden veľký problém. Anglicko v tej dobe bola vo vojne so Španielskom, a z toho dôvodu prúdili do Londýna diplomatické sťažnosti na počínanie anglických korzárov. V 70. rokoch 17. storočia bol guvernér Modyford zbavený svojho úradu a na rok uväznený. O rok neskôr sa to isté prihodilo i nášmu Kapitánovi Morganovi. Zlé správy z oblasti búrlivých karibských vôd však viedli k tomu, že nakoniec mu bola udelená milosť a bol dokonca pasovaný za rytiera, takže sa v roku 1674 na Jamajku vrátil ako sir Henry Morgan, zastúpca guvernéra. Niekoľko rokov preukazoval svojej krajine – Anglicku cenné služby, ale v roku 1683 bol prepustený a poddal sa nadmernému pitiu alkoholu. To sa mu stalo aj osudným. O päť rokov neskôr zomrel na následky alkoholizmu.

Príbeh človeka, ktorého meno rum Captain Morgan nesie, je síce smutný, nič sa s rumom nespája viac ako on. V súčasnosti tri razy destilovaný rum jemnej chuti od roku 1945 vyrába firma The Captain Morgan Rum Company. Hlavnou ingredienciou je melasa, ktorá vzniká ak odpad pri výrobe trstinového cukru a vyrábajú sa z nej najsilnejšie rumy. Zaujíma vás, ako rum získa svoju nezameniteľnú chuť? Výrobcovia do neho pridávajú rôzne bylinky, korenie alebo ovocie. Vďaka tomu sa môže každý výrobca pýšiť inou chuťou.

Azda najobľúbenejší z radov rumov Captain Morgan je Captain Morgan Original Spiced Gold, ktorý svoju znamenitú chuť získava aj vďaka vypaľovaným dubovým sudom, ktorých dochádza k uvoľňovaniu vanilínu, trieslovín a cukru. Navyše tým, že rum zreje v týchto sudoch, dochádza aj k zjemňovaniu samotného liehu a rum získava typickú zlatistú až hnedú farbu.

Keď vám Karibik učaruje

Legendou “rumového” priemyslu je spoločnosť The Captain Morgan Rum Company. Paradoxne, nebola založené ani počas života kapitána Morgana, ani dlhé roky, ba stáročia po jeho smrti. Firmu založili v polovici 20. storočia, kedy do Karibiku zavítal Sam Bronfman, ktorý bol prezidentom a výkonným šéfom Seagram´s drinks company a zostal priam uchvátený, aký je rum v Karibiku obľúbenú a akú bohatú históriu má.

A potom sa mu v hlave zrodila revolučná myšlienka – čo keby sa stal kráľom rumu na celom svete! Presne v roku, kedy sa skončila najstrašnejšia vojna všetkých čias – v roku 1945, položil základný kameň spoločnosti Captain Morgan Rum Company. Od domácich lekárnikov odkúpil recept na výrobu korenistého rumu, ktorý dodnes tvorí základ rumu Captain Morgan original Spice Gold.

Čerešnička na torte

A prichádza sľúbená čerešnička na torte v podobe jednoduchého receptu na alkoholický drink, ktorého základnou ingredienciou je práve rum. Nazýva sa Planter´s punch alebo v preklade Plantážnikov punč. Tento názov sa často používa ako všeobecné označenie punčov, v ktorých je základnou zložkou rum. Ale predsa len, tento je originálny.

Čo na to potrebujeme:

6 cl tmavý rum

3 cl čerstvá citrónová šťava

1 cl grenadiny

sóda

 

Ako na to?

Všetky ingrediencie okrem rumu nalejte do šejkra s ľadom. Dobre premiešajte a nalejte do vysokého pohára. Pokiaľ treba, doplňte sódou. Ozdobte plátkom citróna alebo pomaranča.

S Becherovkou na zdravie. Doslova!

Viete, čo bolo jedným z najúspešnejších vývozných artiklov socialistického československa? Nie, nebola to ani Horalka, ani Kofola, ba dokonca, neverili by ste, ale ani borovička. Jedným z najúspešnejších výrobkov so známkou “made in Czechoslovakia” bola všetkým veľmi dobre známa Becherovka.

Becherovkú snáď ani nie je treba nejako bližšie predstavovať. Ale predsa len, ak niekto nevie… Becherovka je tradičný, vysoko kvalitný bylinný likér, ktorý sa vyrába z povestnej, kvalitnej a mäkkej karlovarskej vody, prírodného cukru, liehu a z viac ako 20 druhov bylín dovážaných z celého sveta. Tieto bylinky sú dovážané z Austrálie, Indonézie, Južnej Ameriky, Afriky, ale pridávajú sa k nim aj bylinky z okolia Karlových Varov, odkiaľ Becherovka pochádza. K presnému receptu na výrobu Becherovky sa však len tak ľahko nedostanete. V súčasnosti ho poznajú len dvaja ľudia na celom svete. Je totižto chránený a prísne tajný.

Becherovka je známa nielen pre svoju výnimočnú chuť, ale aj blahodarné účinky na žalúdok. Veď nie nadarmo ju jej prvý výrobca Josef Becher predával ako liek na žalúdočné problémy. Dodnes ju občas prezývajú trinástym liečivým karlovarským prameňom. História Becherovky sa datuje až do roku 1807 a do karlovarského obchodíku Josefa Bechera “U troch škovránkov”. Hoci ju Josef Becher predával pod názvom English bitter ako liek, dlho mu táto stratégia nevydržala a Becherovka sa vďaka svojej chuti čoskoro preslávila, nie však už celkom ako medicína na žalúdok. Rýchlo prenikla do Paríža, Mníchova a čoskoro si na nej mohol pochutnávať už takmer celá Európa aj so Spojenými štátmi po zrušení prohibície.

Dosť však už bolo o histórii a rečiach o tom, aká je blahodárna. Ako ju teda piť? Výrobcovia odporúčajú piť Becherovku správne vychladenú a podávať pri teplote od -4 do -6 stupňov. Tak sa zvýrazní chuť a vôňa byliniek a korenia. Každému Slovákovi a Čechovi je však aj tak veľmi dobre známy miešaný nápoj “Beton”, ktorý je vlastne mixom Becherovky, Toniku a citrónu. Určite ho už takmer každý z nás aspoň raz ochutnal. Tak doprajte si nielen čosi chuťovo výnimočné, ale aj zdravé. O máloktorom alkohole môžeme povedať, že nám prospieva. O Becherovke áno.

Každú sekundu sa jej predá šesť fliaš. To už o čomsi svedčí…

Johnnie Walker je najpredávanejšia značka miešanej škótskej whisky na svete, ktorú možno dostať takmer v každej krajine sveta. Ročne sa jej predá viac ako 130 miliónov fliaš a firma Diageo, ktorá whisky vyrába, dokonca tvrdí, že každú sekundu sa na svete predá šesť fliaš.
Tento alkoholický nápoj pôvodne známy ako “Walker’s Kilmarnock Whisky” je dedičstvom Johna “Johnnieho” Walkera, ktorý ho začal ako prvý v roku 1820 predávať vo svojom obchode v meste Kilmarnock v Škótsku. Johnnieho whisky sa stala známou už počas jeho života, ale skutočnú slávu jej priniesli až jeho syn a vnuk. Whisky Johnnie Walker je typom miešanej whisky, ktorá pozostáva z viac ako 35 sladových a obilných whisky z páleníc celého Škótska. Obľúbeného prívlastku “single-malt” sa na tejto whisky teda, vďaka jej rôznorodým koreňom, nedočkáte. Nijako to však neuberá na jej kvalite a na obhajobu tejto whisky už viackrát vystúpili aj najznámejší znalci whisky sveta. Ak by vás to však nepresvedčilo, o jej prednostiach môže svedčiť aj množstvo ocenení, ktoré získala na rôznych súťažiach a aj to, že aj táto whisky je držiteľkou kráľovskej pečate.
Johnnie Walker whisky je známa svojou krásnou jantárovou farbou, zrelou ovocnou vôňou s náznakom korenia a vanilky a tiež klasickými tónmi trpkého škótskeho dymového sladu. Hodí sa piť sama, čistá, ale nijako nepokazí ani vaše miešané nápoje. A ako to už pri whisky býva, aj u Johnnieho Walkera si môžete vybrať z viacerých druhov, ktoré sú však všetky stále cenovo prijateľné a nemusíte sa teda báť astronomických súm, ako to pri niektorých iných whisky možno občas býva. Aj na našom trhu dostanete napríklad whisky Johnnie Walker Red, Black, Double Black, Green, Blue, Gold a iné a pokiaľ vám ide o to, koľko rokov, ktorý nápoj má, tak vedzte, že v ponuke sú 12, 15 aj 18 ročné varianty. Patríte aj vy medzi pravidelných spotrebiteľov tejto najobľúbenejšej whisky na svete? Ak nie, možno je čas osobne prísť na to, čo na nej všetci vidia.

Laphroaig whiskey – horiaca nemocnica ešte nikdy nechutila tak dobre!

Sladová whiskey Laphroaig sa vyrába na škótskom ostrove Islay v pálenici Allied Domecq. Galský názov tejto pálenice Laphroaig, ktorý pravdepodobne len máloktorý Slovák vysloví správne, by sa dal preložiť asi ako “prekrásna dutina pri širokom zálive”, čo nám môže ako tak priblížiť, ako to asi vyzerá na ostrove Islay, kde sa táto sladová whiskey vyrába. Laphroaig whiskey je jedinou whiskey, ktorá od roku 1994 nesie kráľovskú pečať od princa Charlesa, čo môže tiež poslúžiť ako dôkaz k tvrdeniam, že práve táto whiskey je princova najobľúbenejšia.

Čo na nej asi tak princ vidí? Laphroaig sám seba nazýva, čo potvrdzujú aj jeho konzumenti a pravdepodobne aj ten princ, jednou z chuťovo najvýraznejších a najosobitejších škótskych whiskey. Chuť Laphroaig whiskey je naozaj, iná, unikátna a silná. Zacítiť v nej môžete nielen chute korenia, škorice a soli, ale predovšetkým chuť rašeliny zmiešanou s dymovými podtónmi. Práve dym a rašelina v chuti tejto whiskey ju robia tak výnimočnou, pretože Laphroaig sa považuje za jednu z najsilnejších pokiaľ ide o chuť týchto dvoch zložiek. Táto whiskey je známa aj pre liečivé účinky jej sladu a teda môžete doma tvrdiť, že pitie tejto whiskey vám v podstate nariadil lekár.
Zaujímavosťou však je, že chuť tejto whiskey nesadne každému a kým niekto sa nad ňou môže rozplývať, tak ktosi iný zostane znechutený. Výrobcovia tejto whiskey sú si však toho plne vedomí a skôr to využívajú vo svoj prospech, ako by sa tým mali nechať odradiť. Jeden zo sloganov pálenice Laphroaig sám vravel, že ich whiskey chutí ako horiaca nemocnica. Zároveň je to však to, čo je na nej tak skvelé, výnimoční a čo priťahuje aj zákazníkov. Tak čo myslíte, chcete vedieť ako chutí horiaca nemocnica? Myslíte, že by to bolo pre vás to pravé? Je len jeden spôsob ako to zistiť a odhaliť na vlastnej koži (jazyku), čo na tomto nápoji ten princ vidí.

Kvalita a história. To všetko a viac v koňaku Gautier

Korene francúzskeho koňaku Gautier siahajú až do 16. storočia, kedy si rodina Gautierovcov za produkciu tohto špecifického alkoholu vyslúžila po prvýkrát slávu a uznanie. Produkciu koňaku Gautier im odobril aj samotný francúzsky kráľ Ľudovít XV., ktorý rodine Gautierovcov udelil kráľovské povolenie na jeho výrobu. Tak sa zrodila Maison Gautier, ktorá funguje a zaoberá sa výrobou koňaku dodnes hoci už ako spoločnosť pod menom Gautier Cognac. O kvalite koňaku Gautier, jeho obľúbenosti a výnimočnosti môže teda svedčiť napríklad aj to, že už viac ako desať generácií rodiny Gautier dokázalo výrobu tohto špecifického koňaku nielen udržať, ale ju aj pozdvihnúť a získať mu tak celosvetové uznanie a slávu.

Medzi jedny zo špecifík koňaku Gautier patrí napríklad aj miesto, kde spoločnosť sídli a kde koňak dozrieva. Práve bývalý vodný mlyn z 18. storočia v meste Aigre, na rieke Osme, je tým miestom, kde koňak získava svoju charakteristickú chuť obľúbenú u zákazníkov. Blízkosť vody, keďže mesto Aigre býva prezývané aj ako tzv. “malé Benátky”, a s ňou súvisiaca vlhkosť a teplota v pivniciach, kde je koňak uskladňovaný, je to, čo ho robí odlišným a jedinečným.

Môžete si vybrať z viacerých druhov. Napríklad vás možno osloví mladý Koňak Gautier VS, ktorý je typický svojou bledozlatou farbou, ovocnou arómou, či náznakom vanilky. Alebo radšej siahnete po koňaku Gautier VSOP vyrobeného zo zmesi štyroch druhov hrozna z popredných koňakových provincií, ktorý v sebe mieša nielen vanilku a ovocné tóny, ale aj chuť a vôňu duba, jabĺk či citrusov. Pre skutočných koňakových ”fajnšmekrov” bude však pravdepodobne najsprávnejšou voľbou Gautier XO Gold & Blue Cognac, ktorý v sebe spája vôňu škorice a kvetov.

Pri koňaku Gautier si skutočne je z čoho vyberať a zároveň táto značka nie je určená iba pre labužníkov a znalcov koňaku. Pochutnajú si aj laici, ktorí radi skúšajú nové veci a možno chcú aj ozvláštniť svoje tradičné drinky.

Absolut vodka – výnimočná obalom, ale aj obsahom.

História vodky siaha až do 15.storočia a aj dnes je rozšírená po celom svete. Podáva sa čistá, alebo v podobe rôznych miešaných kokteilov. Najčastejšie sa vyrába z obilia, alebo aj zo zemiakov pri nízkej teplote destilácie. Poznáme skutočne veľké množstvo značiek vodky a medzi najznámejšie patrí aj Absolut vodka.

Čo o Absolut vodke určite neviete?

Absolut vodka je značka vodky, ktorá je vyrábaná v švédskom meste Ahus. Ide o svetoznámu značku, ktorá patrí k najkvalitnejším vo svete. Zároveň sa však považuje aj za alkohol s najkrajším dizajnom, pretože fľaše Absolut vodky sú vyrábané v rôznych zaujímavých prevedeniach. V súčasnosti je Absolut vodka vlastnená francúzskou spoločnosťou Pernod Ricard a považuje sa za tretí najpredávanejší alkoholický nápoj vo svete.

História Absolut vodky.

História Absolut vodky siaha až do roku 1879, kedy Lars Olsson Smith predstavil širokej verejnosti svoju Absolut Rent Brännvin, teda absolútne čistú pálenku. Smithovi išlo predovšetkým o to, aby vodku zbavil všetkých škodlivých súčastí, pretože v 19.storočí bola takmer každá vyprodukovaná vodka zdraviu škodlivá. Na výrobu tejto prvej vodky pod známym názvom bola využitá metóda s názvom rektifikácia, ktorá sa na jej výrobu využíva dodnes. Po smrti Larsa Olssona Smitha na 100 rokov upadla jeho vodka do zabudnutia. Na výslnie ju opäť dostala švédska spoločnosť Vin&Spirit v roku 1979.

V čom je Absolut vodka taká výnimočná?

Absolut predstavuje výnimočne čistú chuť, ale to samozrejme nie je všetko. Ak si predstavíte túto vodku, tak určite vidíte aj výnimočné a zaujímavé fľaše, ktorými je tento alkoholický nápoj charakteristický. Tvar fľaše je inšpirovaný „liekovkami“, teda fľašami, ktoré boli kedysi využívané najmä na uschovanie liečiv. Dnes sú fľaše Absolut vodky charakteristické textom vytlačeným priamo na fľaši a fľaše sú zdobené tiež motívmi rôznych známych výtvarníkov.

Brandy je alkohol rôznorodých využití

Chcete si dopriať poriadny a kvalitný drink niečoho, čo vás okamžite zahreje a posilní? Zároveň máte úroveň a viete, že si radšej doprajete niečo kvalitné a na chuť, než bohapusté opíjanie sa akýmkoľvek alkoholom? V tom prípade patríte medzi tých správnych milovníkov alkoholických nápojov – vám neslúžia na opíjanie sa a bolehlav, ale na degustáciu a vychutnávanie chutí. Pokiaľ sa nachádzate v tejto skupine, tak zrejme rovnako obľubujete aj kvalitný alkohol brandy, vyznačujúci sa lahodnou chuťou, charakteristickou vôňou i chuťou a aj mnohým ďalším.

A samozrejme, aj o niečo vyššou cenou. Známe heslo ,,za kvalitu sa platí“ sa v rámci trhu s alkoholickými nápojmi výrazne potvrdzuje. Veď sa stačí prejsť po supermarkete, kde nájdete doslova stovky rôznych druhov alkoholu, rôzne značky, rozdielne ceny a aj kvalitu. Mládež, ktorá má hlboko do vrecka, vyhľadáva tie najlacnejšie druhy alkoholu, aj na úkor nižšej kvality. Zato tí praví znalci alkoholických nápojov vedia, že umenie nie je sa opiť. Umenie je dopriať si tak, aby ste sa po požití drinku cítili dobre a aby zároveň vaše pitie nemalo ďalšie následky na druhý deň. Práve brandy je v tomto veľmi dobré – je tak kvalitné, že v rámci rozumného množstva z neho hlava jednoducho nebolí. Dá sa navyše využiť rôznorodými spôsobmi – nielen ako klasický drink, ale aj do punču, či niektorých druhov koláčov. Ide o tradičný nápoj britských džentlmenov, pričom v momentálne širokom sortimente alkoholu si ho môžete dopriať aj na Slovensku. Navyše, dá sa ušetriť aj na cene – ak zvolíte rýchlu, lacnú a efektívnu formu nákupu alkoholu prostredníctvom internetových predajní, kde na vás čaká mimoriadne široký sortiment spojený s výhodnými cenami. Veríme, že nakúpite úspešne a doprajete si dúšok toho najkvalitnejšieho brandy!

Úskalia írskej whisky

 

V druhej polovici 19. storočia zažívala írska whisky asi najlepšie časy svojej existencie. Keď totiž na francúzske viniče udrela ničivá fyloxéra a kvôli nej nastal úpadok vo výrobe koňaku, írski paliari sa chopili šance a zaplátali dieru na trhu. To boli zlaté časy írskej whisky, no potom už nasledovali len samé katastrofy. Aké? Čítajte a dozviete sa.

 

Prvou katastrofou bola 1. svetová vojna. Po nej zas vojna za nezávislosť a občianska vojna v Írsku. Neskôr vzniklo samostatné Írsko, čo sa, samozrejme, nepáčilo Angličanom a bez váhania vyhlásilo Írsku obchodné embargo. Kvôli tomu sa nezablokoval pre nich len britský trh, ale aj kanadský, austrálsky a mnohé iné.

 

Zachránia nás Američania?

Jedinou nádejou, ktorú írsky výrobcovia alkoholu mali, boli Spojené štáty americké. Avšak tie zas v tom období vyhlásili prohibíciu a bolo po všetkom. V tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia ju síce zrušili, no kým výrobcovia írskej whisky začali znovu realizovať svoje plány, vypukla druhá svetová vojna a írsky liehovarnícky priemysel sa opäť zrútil ako domček z karát.

 

S whisky to stále nevyzerá dobre...

V priebehu 40. a 50. rokov sa rapídne znížil počet írskych páleníc whisky. Kým predtým ich bolo niekoľko stovák, neskôr len štyri a napokon len tri. V tom čase už na trhu mala dominantné postavenie viacdruhová škótska whisky a vo veľkom sa začala prejavovať rum a vodka. O írsku whisky skrátka nemal nikto záujem.

Keď sa známy Jan Werich v šesťdesiatych rokoch sťažoval, že nemôže nikde zohnať svoju obľúbenú škótsku whisky, nebolo to preto, že ju k nám Tuzex prestal dovážať, ale preto, že sa už nevyrábala.

 

Prichádza záchrana

Čo ju teda zachránilo? No čo. Racionalizácia. V roku 1966 došlo k zlúčeniu spoločností John Jameson a John Power and Son s firmou Cork Distilleries. Prvou obeťou bol starý Jamesonov liehovar v Dubline a výroba whisky Jameson sa presunula do Powerovho liehovaru. A to írsku whisky Jameson zachránilo a vďaka tomu si ju môžeme vychutnávať aj my dnes.

 

Fľaška kvalitného alkoholu je vhodným tipom na darček

Oslavuje váš blízky životné jubileum, alebo vás pozval na oslavu či slávnosť pri nejakej inej vhodnej príležitosti? V každom prípade, pri účasti na oslave sa oslávencovi patrí priniesť nejaký darček. Nie je to samozrejme povinnosť, patrí to však k elementárnej slušnosti a určitému spoločenskému zvyku. Aký darček však vybrať? To je niekedy komplikované, keďže nie vždy nám napadne idea na darček, ktorý by oslávenca zaručene potešil a zároveň by bol dostatočne nápaditý. Poďte sa spoločne s nami pozrieť na to, ako tento problém budete môcť pomerne efektívne vyriešiť.

Stačí totiž využiť nové unikátne darčeky, často spojené so zážitkami či s priamym okúsením ich chute. Jedným z takýchto typov darov je aj kvalitný darčekový alkohol, ktorého popularita sa v poslednom období zvýšila. Vďačíme za to aj pomerne výraznému rozvoju internetových obchodov, ponúkajúcich tieto lahodné nápoje pre širokú klientelu potenciálnych zákazníkov. Funguje to veľmi jednoducho – stačí si kliknúť na stránku internetového obchodu s alkoholom a vybrať si odtiaľ alkohol, ktorý chcete blízkemu človeku podarovať. V rámci výberu si dovolíme odporučiť o niečo hodnotnejšie druhy alkoholu – ako napríklad whisky, tequillu, či kvalitný koňak. Obdarovaný určite nepohrdne ani inými druhmi týchto výrazných nápojov, avšak predsa len, kvalitný alkohol je vždy niečím výnimočný a špecifický. Pri odovzdávaní daru nezabudnite ani na určité dekórum, oslávenca určite poteší aj pekná darčeková taška. Internetové obchody s darčekovým alkoholom v súčasnosti rozširujú svoju ponuku, pričom si tam môžete vyberať aj z viacerých druhov týchto darčekových tašiek, dodávajúcich tomuto alkoholu ešte vyšší punc prestíže a hodnoty. Pri výbere darčeku sa občas oplatí zariskovať – a kúpa darčekového alkoholu je toho pravým príkladom!

Jedinečná Tullamore

Medzi Írmi a Škótmi trvá súboj odveký. Koho whisky bola prvá na svete? Írska whisky sa pritom od svojej škótskej príbuznej neodlišuje len písmenkom navyše – „whiskey“, ale spôsobom svojej výroby. Inak tomu nie je ani pri 12 ročnej Tullamore Dew Sherry Cask Finish. Continue reading “Jedinečná Tullamore” »

Master Metaxa

Počet hviezd Metaxy nám určuje, akú dlhú dobu strávila v dubových sudoch, ktoré pochádzajú z francúzskej oblasti Limousin. Momentálne je najvyšším počtom hviezdičiek, ktorým sa Metaxa môže pochváliť, číslo dvanásť. Odborníci ju pochvaľujú za jej jemnosť.

Metaxa je veľmi obľúbeným alkoholickým nápojom nielen medzi mužmi, ale aj medzi ženami. V spotrebe Metaxy sa susedná Česká republika nachádza na druhom mieste. Zrodila sa v roku 1888 z destilície révového vína, ktoré sa vyrába z prezretých strapcov hrozna z ostrovov Samos a Lemnos v Egejskom mori. Práve toto hrozne je charakteristické vysokým stupňom cukornatosti.

Odborník na chuť

Keď Metaxa dostatočne dozrie, na rozdiel od všetkých ostatných brandy sa mieša s archívnymi ročníkmi gréckym muškátových vín a extraktom zo zmesi bylín a ružových lístkov. Ich presné zloženie je však, samozrejme, výrobné tajomstvo. Odborníkom, ktorý zodpovedá za chuť a jemnosť Metaxy je tzv. „Metaxa Master“. V súčasnosť je to pán Costas Raptis, ktorý je za vyše 100 ročnú existenciu značky už piatym v generácii majstrov Metaxy. Metaxa sa najčastejšie konzumuje čistá alebo s pridaním ľadu. Môže byť ale použitá aj ako základ mnohých chutných miešaných drinkov. Jej poznávacím znakom je tmavo medová, ba až jantárová farba a v chuti môžeme objaviť náznak čokolády, karamelu a pomarančovej kôry.

Nie je pohár ako pohár

A vína sa to týka dvojnásobne. Ak by ste si náhodou mysleli, že alkohol zvaný vínom môžete naliať do akékoľvek pohára s označením na víno, zbystrite pozornosť a venujte chvíľu času týmto riadkom. Predsa by ste nezneuctili prácu vinárov či samotné víno tým, že ho budete piť „od buka do buka“. Continue reading “Nie je pohár ako pohár” »

Chivas regal s vlastným venovaním

Blíži sa sviatok vášho partnera a vy neviete, čím by ste ho potešili? Nejestvuje snáď chlap, ktorý by ohrdol kvalitnou whisky a touto už vôbec! Škótska whisky Chivas Regal si pre milovníkoch tohto jedinečného nápoja pripravila prekvapenie v podobe prémiovej fľaše s venovaním a exkluzívnym certifikátom.

Podstatou tejto dvanásťročnej exkluzívnej whisky sú zrelé a lahodné single malts, ktoré sú k sebe skvelo zladené. Vôňa v sebe ukrýva divoké bylinky, rašelinu, med či ovocie. Chivas regal môže piť nielen samú, ale je vhodná i na množstvo miešaných drinkov, ktoré správnou kombináciou ešte viac zvýraznia jej nezameniteľnú chuť. Na internetovej stránke spoločnosti Chivas si môžete i vy vytvoriť vlastnú fľašu s whisky a na zadnú stranu etikety napísať trebárs venovanie pre vami obdarovaného milovníka whisky. Dokonca si môžete vybrať i vlastné výrobné číslo fľaše.

Tajomstvá koňaku Hennessy

Medzi najznámejšie svetové značky koňaku patrí nepochybne i Hennessy. Francúzska značka sa môže pýšiť hneď niekoľkými prednosťami, medzi inými aj tým, že v nej koluje írska krv a svoju produkciu stavia na storočných tradíciách. Continue reading “Tajomstvá koňaku Hennessy” »